Ptak Fleischwolf NR 22 ALFA

Die Maschine Alfa in der Größe 22 wird hauptsächlich für die Herstellung von Wurst zu Hause sowie in kleineren Gemeinschaftsverpflegungsbetrieben verwendet.

Neben der Verarbeitung von Fleisch und Speck kann die Maschine mit einem am Ausgang der Kammer montierten Trichter, der mit einer Schraube (nach dem Entfernen des Messers und des Siebs) befestigt wird, auch zur Herstellung von Würstchen verwendet werden.



Die gesamte Maschine besteht aus (aus Gusseisen und verzinnt):

a.) Gehäuse

b.) Schnecken

c.) Schraube

d.) Kurbel mit Holzgriff

e.) Druckschraube

Teile aus Stahl, die anschließend gehärtet werden:

f.) Messer für die Maschine

g.) Sieb mit Löchern von 6 mm Durchmesser

und aus Kunststoff:

h.) Buchse